曠野天糧?天良事業(yè)——嗎哪食品
嗎哪食品行，是歐爸歐媽在老年事業(yè)失敗為救公司而傾家蕩產(chǎn)又病又老又窮一無所有時(shí)回歸第一專長（歐爸臺大農(nóng)學(xué)院畢業(yè)歐媽精通料理），經(jīng)過漫長的十二年，靠著上帝的恩典走過來，猶如以色列民脫離埃及在曠野中的四十年，雖在曠野可是上帝卻供應(yīng)糧食。
【農(nóng)業(yè)科學(xué)vs科學(xué)農(nóng)業(yè)】
自神農(nóng)氏以來中國人用農(nóng)民曆在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上；「春耕、夏耘、秋收、冬藏」的原則、以及很科學(xué)的節(jié)氣作為行事暦，猶如「田家四時(shí)苦樂歌」中所描述的「農(nóng)業(yè)科學(xué)」帶給人們的美好幸福。
但二次世界大戰(zhàn)後，用科學(xué)的方法把除草劑、殺蟲劑、荷爾蒙、生長激素等用在農(nóng)業(yè)上，雖然生產(chǎn)量提高，卻使土地及健康開始受到?jīng)A染，付出更慘重的代價(jià)。而20多年前，更把生物科技用在農(nóng)業(yè)改良上（基因改造工程技術(shù)），這些基改食物不知道會有什麼更大的災(zāi)禍會臨到。
嗎哪食品想盡一切方法用古老的「農(nóng)業(yè)科學(xué)」的產(chǎn)品而避免現(xiàn)今的「科學(xué)農(nóng)業(yè)」帶來的食材，因?yàn)轫樚靹t昌逆天則亡??！
【食品加工愈簡單愈好】
食品加工的先決條件是選用田?的好食材、及採收後的正確處理（如及時(shí)冷藏或冷凍），以及製作時(shí)的技巧（不靠化學(xué)或機(jī)械）還有包裝過程的環(huán)境（如控制溫濕度及衛(wèi)生）等問題。在食品加工上一定要記得「多加一項(xiàng)成份就多一個風(fēng)險(xiǎn)，多做一道手續(xù)就多一項(xiàng)汚染」。
是故愈簡單愈好，就如牛奶糖就只有牛奶和糖做出來的是最好的牛奶糖。（坊間還加脫脂奶粉、煉乳、玉米糖漿、修飾澱粉、化學(xué)奶精、人工色素、山梨醇糖、防腐劑、食用膠等不勝枚舉，都是為製造方便、快速、賣相、及保存長久的經(jīng)濟(jì)考量而對食用者沒有好處。）
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